Dienblad gebakken zalm - jamie oliver

Verwarm de oven voor op 350 ° F Plaats de braadpan in de oven om te verwarmen.

Blancheer de groene bonen in gezouten, kokende water tot ze zacht zijn.Drain en doe ze in een mengkom met de kerstomaatjes en olijven.Voeg 5 eetlepels olijfolie en een centimeter zout en peper toe.

Zalmfilets spoelen en droogdeppen met papieren handdoeken. Steek 0,5 citroen over de filets, beide kanten aankleden; reserveer de resterende citroenen voor garnering.Sprenkel beide zijden van de filets met zout en peper en besprenkel beide zijden met de resterende olijfolie.

Gooi basilicum in de groenten. Plaats de zalmfilets aan het uiteinde van de hete braadslede; plaats groenten aan de andere kant. Leg ansjovisfilets over groenten. Zet de pan terug in de oven en rooster gedurende 10 minuten. Serveer met gereserveerde citroenkwarten.