Dijon aardappelpuree

Name: dijon aardappelpuree
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote aardappelen, geschild en in blokjes; Een beker met een inhoud van 190 ml die zure room met verminderd vet bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; 2 eetlepels Dijon-mosterd; knoflook zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

3 grote aardappelen, geschild en in blokjes
Een beker met een inhoud van
190 ml die zure room met verminderd vet bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met magere melk

2 eetlepels Dijon-mosterd
Knoflook zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Plaats de in blokjes gesneden aardappelen in een pot met voldoende water om te bedekken. Breng aan de kook en kook 15 minuten, of tot het gaar is.
Giet de aardappelen af en breng ze over in een kom. Pureer met een aardappelstamper en meng geleidelijk de zure room, magere melk en Dijon-mosterd. Breng het seizoen met knoflookzout en peper.