Docinhos de abobora - Braziliaans pompoensuikergoed

Name: docinhos de abobora - Braziliaans pompoensuikergoed
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; suiker voor banketbakkers, voor afstoffen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte kokosnoot; 1/4 theelepel kaneel; 1/3 theelepel gemalen kruidnagels; boter, voor smeren; suiker voor banketbakkers, voor afstoffen

Dit is een mooi eenvoudig recept voor Docinhos de Abobora, de beroemde Braziliaanse snoeptraktaties. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd, dus de kooktijd is bij benadering, ik plaats voor ZWT 4.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in een grote pan met zware bodem. Bak op een matig vuur, voortdurend roerend tot het mengsel dik is, of tot het medium-ball-stadium (110 tot 110 graden) bereikt is.
Draai op een beboterde schaal om af te koelen.
Vorm in kleine balletjes (misschien moet je je handen licht invetten met een beetje boter) en bestrooi met banketbakkerssuiker.
Plaats in papieren petitfours/bonbon-hoezen.