Dode goede spaghetti carbonara

Name: dode goede spaghetti carbonara
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 22 gram spaghetti; 1 eetlepel boter; 1 kleine ui, fijngehakt (kan sjalotten gebruiken); 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 6 plakjes bacon, gehakt; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met crème; 28 gram parmezaanse kaas, fijn geraspt; zout en zwarte peper, naar smaak

Een snelle en lekkere pasta die als hoofdgerecht of als bijgerecht kan worden geserveerd. Uit de BBC-website. Ik vind het leuk dat deze saus niet wordt overladen met boter en geen olijfolie gebruikt. In plaats daarvan worden de bacon, ui en kaas smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Kook een grote pan water en kook de pasta volgens de instructies op het pakje.
Verhit ondertussen de boter in een kleine braadpan en bak de uien, knoflook en spek 5-7 minuten goudbruin.
Klop de eieren, room, het grootste deel van de Parmezaanse kaas en veel gemalen zwarte peper.
Giet de spaghetti af en keer terug naar de pan, van het vuur.
Voeg de uien- en eiermengsels toe en meng tot de pasta gelijkmatig is bedekt.
Serveer met de rest van de parmezaanse kaas er bovenop.
Voeg indien gewenst zwarte peper en zout toe.