Dominicaanse chimichurri burger (katleti)

Name: dominicaanse chimichurri burger (katleti)
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 0,5 grote groene paprika, fijngehakt; 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel gele mosterd; 3 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 plakjes Cheddar-kaas (optioneel); Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 4 ovale Portugese rollen, split; 0,5 kop kool, fijn gesneden; 2 tomaten, in plakjes; 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden

Deze heerlijke straatvoedselburger is erg populair bij mijn Oekraïense gezin. Een van mijn baby-neven en nichten zei dat het een superman katletka is. Oekraïense katleti lijken erg op elkaar, maar ik moet toegeven dat het een beetje saai is vergeleken met de chimichurri. Wees niet bang om dit te proberen voor Je Oost-Europese familie, ze zullen er absoluut van houden. Voordat je het weet, zul je niemand katleti maken, allemaal chimichurri voor ons huishouden! Geniet ervan en wees niet bang om me uw uitkomst te laten weten.

Ingrediënten

Bereiding

Vermeng gemalen rundvlees, groene paprika, fijngehakte ui, worcestersaus, sojasaus, gele mosterd, knoflook, oregano, zout en peper samen in een grote kom. Vorm het mengsel in 4 pasteitjes die in de rollen passen.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes tot ze bruin zijn op de bodem, ongeveer 6 minuten. Reduceer het vuur tot medium-laag en draai om; kook 4 minuten. Bestrijk elke pasteitje met een plak Cheddar-kaas; kook totdat de kaas begint te smelten, ongeveer 2 minuten. Een thermometer die direct in het midden van elk pasteitje wordt geplaatst, moet 60 graden (66 C) voor medium-well zijn.
Meng ketchup en mayonaise samen in een kleine kom. Gelijkmatig verdeeld over beide zijden van elk broodje. Vervoer een pasteitje naar elk broodje; top met gesneden kool, tomaten en ui.