Snel gevulde tomaten

Name: snel gevulde tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zongedroogde tomaten, gehakt; 3/8 liter plantaardige bouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zongedroogde tomaten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte magere mozzarella-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 2 eetlepels fijngehakte verse muntblaadjes; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Lekker en snel gevulde tomaten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Snijd de verse tomaten kruiselings doormidden en schep het vruchtvlees eruit; zet opzij. Keer de tomatenschalen op papieren handdoeken om.
Doe de bouillon en zongedroogde tomaten in een kleine steelpan aan de kook.Verwijder de pan van het vuur en roer de couscous erdoor. Bekleed en laat 5 minuten staan.
Roer de kaas, basilicum, munt en peper erdoor. Roer dan voorzichtig het tomatenpulp erdoor.
Plaats de tomatenschalen in een 28x18 centimeter ovenschaal. Schenk het couscous mengsel in de schaaltjes, druk het mengsel stevig in de schelpen. Bak op 190 graden (190 ° C) gedurende 25 tot 30 minuten of tot het is verwarmd.