Besan laddu

Name: besan laddu
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kikkererwtenmeel (besan); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geklaarde boter (ghee); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat, of naar smaak; 2 theelepels fijngehakte pistachenoten; 1 theelepel fijngehakte cashewnoten

Een heerlijk Indiaas snoepje, vaak begaafd tijdens feesten als Diwali. Ik kreeg dit recept van mijn buurman toen ik in India woonde. Ze bracht me altijd snoepjes die ze zelf heeft gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Roer het kikkererwtenmeel en de geklaarde boter samen in een pan op middelhoog vuur tot het mengsel ongeveer 10 minuten begint te smaken.Laat opzij totdat het voldoende koel is om te verwerken.
Roer de suiker, pistachenoten en cashewnoten erdoor tot ze gelijkmatig zijn gemengd. Vorm het mengsel in kleine balletjes zo groot als grote kersen. Gebruik wat druk bij het vormen van de ballen zodat ze niet uit elkaar vallen.