Pittige Indiase dahl

Een pittige Indiase linzensoep waar je van kunt genieten met rijst of Naan, het Indiase brood. Een erg gezond gerecht.

Kook de linzen door te koken of onder druk te koken totdat de linzen zacht zijn (koken onder druk is sneller).
Verhit de olie in een koekepan en voeg mosterdzaad toe.Wanneer mosterdzaad begint te fladderen, voeg uuien, gember, jalapenopeper en knoflook toe.Saus tot de uien en knoflook goudbruin zijn.Voeg koriander en komijn toe.Voeg gehakte tomaten toe.Saute goed mengen tot de tomaten goed gaar zijn.
Voeg water toe. Bak 6 minuten. Voeg gekookte linzen toe, roer goed. Voeg zout naar smaak toe, roer goed. Voeg fijngehakte koriander toe en haal van het vuur.