Varkensvlees chalupas

Name: varkensvlees chalupas
Cook time: 540 min
Total time: 555 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) varkensgebraad; 400 gram gedroogde pinto bonen; 3 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene paprika pepers; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels gemalen komijn; 2 eetlepels zout; 2 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels knoflookpoeder; 16 meel tortilla's

Een eenvoudige slowcookermaaltijd! Zeer geschikt voor kleine bijeenkomsten omdat het een ton maakt. Vrijwel ook voor snelle maaltijden later.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het gebraad in een slowcooker bedekt met een kookspray. Roer in een aparte kom de bonen, 2 blikjes paprika, chilipoeder, komijn, zout, oregano en knoflookpoeder. Giet het hele mengsel over het gebraad, en voeg genoeg water toe zodat het gebraad grotendeels bedekt is.Lenk het gebraad een beetje om wat van de onderkant te krijgen.
Dek af en kook op Low voor 8 tot 9 uur. Controleer na ongeveer 5 uur om er zeker van te zijn dat de bonen het niet hebben geabsorbeerd. Voeg meer water toe indien nodig 1/4 liter per keer. Gebruik net genoeg om de bonen te bewaren. uitdrogen.
Als het vlees gaar is, haal het dan uit het slow cooker en plaats het op een snijplank. Verwijder eventueel bot en vet en rasp het vervolgens met vorken. Ga terug naar het slowcooker en roer het overgebleven blik groene pepers erdoorheen. door en serveer met bloemtortilla's en je favoriete toppings.