Tuin penne

Name: tuin penne
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (794 gram) aardige saus in pastelkleurige vorm; 1 eetlepel olijfolie; 2 courgettes, gehakt; 2 gele pompoen, gehakt; 1 rode ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 eetlepel geplette knoflook; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 (794 gram) aardige saus in pastelkleurige vorm; 1 (432 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; 1/2 theelepel zwarte peper, of naar smaak; 1/2 theelepel zwarte peper, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Dit is een geweldige manier om al je groenten binnen te krijgen. Ik hoop dat je er net zo van geniet als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de penne erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen, plaats de pasta in een grote kom en zet opzij.
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de courgette, squash, ui, rode en groene paprika's en knoflook tot de groenten zacht zijn, gedurende ongeveer 10 minuten. Giet de tomaten erin , pastasaus en maïs, en roer om te mixen. Pronk met rode en zwarte peper naar smaak, en breng het mengsel terug aan de kook.Simmer gedurende 20 minuten.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.
Giet het groentenmengsel in de kom met de gekookte penne pasta, roer goed door elkaar en lepel in de voorbereide ovenschaal.Sprink de mozzarella over de bovenkant en bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en de braadpan borrelt , 20 tot 30 minuten.