Doordeweekse zwarte bonen en rijst

Mijn familie houdt van dit recept en het is zo makkelijk om samen te werpen na het werk. Het is behoorlijk pittig, hoe pittig hangt af van de andouille-worst die je gebruikt, de mijne was vrij heet en dus was het resulterende gerecht pittig heet, maar goed. Ik verminderde het bedrag van rode pepervlokken om de voorkeur van mijn familie te sussen. Hierdoor zal je huis de hele dag ruiken alsof je aan het koken bent, in plaats van aan het werken! Ik vond dit in de Chicago Tribune, de auteur, Donna Pierce, herwerkte het recept van haar oma om het na het werk vriendelijk te maken.