Doreen's varkensvlees en zuurkool

Name: doreen's varkensvlees en zuurkool
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 1 (900 gram) zonder been varkenslende gebraden; 2 (765 gram) blikjes zuurkool (zoals Silver Floss®), ongedraineerd; 2 McIntosh-appels, uitgeboord en in partjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat

Ouderwetse familie favoriet bij ons huis.Serveer met aardappelpuree, appelmoes en gebakken koekjes. Ik voeg soms ook wat warme, milde of kalkoenworst toe aan de zuurkool.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Spuit een grote braadpan met kookspray. Leg het varkensgebraad in de pan en plaats zuurkool eromheen. Leg appelwiggen op de zuurkool. Laat bruine suiker over gebraden en appels vallen. Bedek braadpan met aluminiumfolie.
Bak gebraden in de voorverwarmde oven totdat het gebraad licht roze is in het midden, ongeveer 2 uur. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) zijn.
Haal het gebraad uit de oven en laat het rusten in een warme ruimte voordat u het in plakjes snijdt, ongeveer 10 minuten.