Drie gegratineerde aardappelen met knoflook

Name: drie gegratineerde aardappelen met knoflook
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram Yukon Gold-aardappelen, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels boter, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; zout en peper naar smaak; 4 sneetjes provolone kaas; 4 sneetjes provolone kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse of Romanokaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 1,5 liter met of grotere braadpanschotel met boter of anti-aanbakspray.
Leg de helft van de aardappelplakjes op de bodem van de braadpan. Bak de helft van de boter in kleine stukjes gesneden of fijngeknepen. Schik de helft van de knoflookplakken over de aardappelen en giet dan de helft van de zware room erover. Leg cheddar over de laag en breng op smaak met zout en peper. Herhaal de stapeling van aardappelen, knoflook, room en Cheddar, en bedek met de plakjes provolone kaas. Breng het opnieuw met zout en peper.
Bak gedurende 0,5 uur in de voorverwarmde oven en strooi er vervolgens de Parmezaanse of Romano-kaas overheen. Dit zal een halfharde kaaskorst vormen. Blijf nog 30 minuten onafgedekt bakken of totdat de aardappelen zacht zijn wanneer ze met een vork worden getest.