Drie knoflookpasta

Maak en deel dit recept met Three Garlic Pasta van.

Verwarm de oven voor op 425 ° .Wikkel de knoflookkop in folie of plaats hem in de knoflookbrander; gebraden tot zacht en goudbruin, ongeveer 1 uur.
Laat afkoelen, knip de punt van het hoofd af; knijp kruidnagels, met behulp van de achterkant van mes. Overdracht naar kleine kom; opzij zetten.
Kook pasta tot ze al dente is. Giet af en ren onder koud water om te stoppen met koken.
Snijd vijf kruidnagels onafgeroostde knoflook in dunne plakjes. Hak de resterende drie teentjes fijn. Verhit olie op middelhoog vuur in een grote koekepan. Versneden knoflook toevoegen; toast tot ze goudbruin en knapperig is.
Verwijder knoflook met schuimspaan; opzij zetten.
Voeg gehakte knoflook toe; sauteer tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 1 1/2 minuut. Voeg geroosterde knoflook en witte wijn toe; laat ongeveer 3 minuten sudderen. Voeg naar smaak pasta, peterselie, rode peper en zout en peper toe; toss.
Serveer bestrooid met geroosterde knoflookreepjes. Rasp Parmezaanse kaas over elke portie.