Pasta met kip en wodka saus

Name: pasta met kip en wodka saus
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 170 gram angel hair pasta (voeg meer pasta toe, of gebruik een andere soort als je dat wilt.); 2 eetlepels olijfolie; 2 kippenborsten zonder vel, in stukken gesneden in kleine stukjes; 227 gram ingeblikte champignons, uitgelekt; 1 (680 gram) pot wodka saus (ik heb Bertolli gebruikt); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 227 gram ingevroren erwten

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, zet apart.
Verhit de olijfolie in een middelgrote sauspan.
Voeg de kip toe en bak hem door, maar ik raad aan hem niet te bruinen.
Voeg paddenstoelen en wodka saus toe. Gebruik de melk om meer van de saus uit de pot te "reinigen" en toe te voegen aan je mengsel.
Roer parmezaanse kaas erdoor.
Laat het sausmengsel ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren.
Roer bevroren erwten erdoor en kook nog 5 minuten, of tot erwten verwarmd zijn.
Giet het sausmengsel over je gekookte pasta, of mix ze samen.
Serveer met meer geraspte Parmezaanse kaas, lookbrood, etc.