Drie peper pastasalade

Name: drie peper pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) driekleurenpasta in een pakket; 170 liter olijfolie; 3 eetlepels witte wijnazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicumbladeren bevat; 227 gram mozzarella, in blokjes; 1 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 oranje paprika, julienned; 1 oranje paprika, julienned; 1 oranje paprika, julienned; 1 middelgrote verse tomaat, gehakt; 1 (64 gram) kan zwarte olijven, uitgelekt; 227 gram mozzarella, in blokjes

Hoewel er veel ingrediënten zijn, is dit recept zo eenvoudig en echt heerlijk! Geweldig om mee te nemen naar een picknick of feest.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Plaats de pasta in de pan, kook 8 tot 10 minuten, tot al dente en laat uitlekken.
Mix in een blender of keukenmachine de olijfolie, witte wijnazijn, basilicum, Parmezaanse kaas, zout en peper tot een glad mengsel.
In een grote kom gooi je de gekookte pasta, het dressingmengsel, de rode paprika, de gele paprika, de oranje paprika, de tomaat en de olijven bij elkaar.Top met mozzarella om te serveren.