Salade van farro en tomaat

Name: salade van farro en tomaat
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parelmoer farro; 340 gram ingeblikte grote noordelijke bonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehalveerde cherrytomaatjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers gehakte peterselie bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1 theelepel citroensap; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Deze heerlijke farrosalade wordt gemaakt met verse peterselie, citroensap, kersentomaten en ingeblikte grote noordelijke bonen.

Ingrediënten

1/2 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met parelmoer farro
340 gram ingeblikte grote noordelijke bonen, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehalveerde cherrytomaatjes

Een kop met een inhoud van
60 ml die vers gehakte peterselie bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat
1 theelepel citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng het water aan de kook in een pan. Voeg farro toe en verminder het vuur, dek af en laat sudderen tot farro zacht is en is opgenomen, tot 40 minuten.
Vouw gekookte farro, grote noordelijke bonen, cherrytomaatjes, peterselie, Parmezaanse kaas, citroensap, zout en zwarte peper zachtjes in een kom en roer om te combineren.