Drieregelige mal

Name: drieregelige mal
Total time: 30 min
Ingredients: EERSTE LAAG:; 2 blikjes (elk 822 gram) peer helften; 1 verpakking (85 gram) kersengelatine; 190 liter kokend water; TWEEDE LAAG:; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 1 verpakking (85 gram) citroengelatine; 190 liter kokend water; 190 liter koud water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom, geklopt; DERDE LAAG:; 1 blikje (567 gram) gemalen ananas; 1 verpakking (85 gram) kalkgelatine; 190 liter kokend water

Een goede vriend heeft dit recept 30 jaar geleden met mij gedeeld. Mijn familie lijkt nooit moe van het zien van deze salade op tafel.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de peren af en reserveer 190 liter sap. Sorteer de peren in een glazen kom van 4 liter of een kleinigheidsschotel. Los kersengelatine op in kokend water; voeg gereserveerde sap toe. Giet over de peren.Chill tot stevig
Voor de tweede laag, slagroomkaas in een kom kloppen tot een gladde en romige crème. Los citroengelatine op in kokend water; voeg geleidelijk aan roomkaas toe.Beat tot smooth.Stir in koud water.Voeg room toe en meng tot vlot.Giet over eerste laag.Chill tot firma
Voor de derde laag, drain ananas, reserveer 190 liter sap. Los kalkgelatine op in kokend water; voeg ananas en gereserveerde sap toe. Giet over de tweede laag.Chill tot stevig.