Dromerige dubbele chocoladetaart

Name: dromerige dubbele chocoladetaart
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 198 gram melkchocolade, gehakt, verdeeld; 198 gram melkchocolade, gehakt, verdeeld; Een kop met een inhoud van 190 ml met gezouten boter; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die kristalsuiker bevat; 1/2 theelepel zout; 4 grote eieren; 1 eetlepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml die cacaopoeder bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom

Ik ontving een kortingsbonboek van Lactantia in de e-mail en dit was een van de recepten die in het boek zijn afgedrukt. Ik maakte dit recept met enkele zware wijzigingen, maar besloot om het recept hier in zijn oorspronkelijke vorm te plaatsen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 953 Boter een springvorm van een centimeter groot en lijn af met een perkamentpapiertje.
Smelt bitterzoete chocolade met 57 gram melkchocolade en de boter in een grote, zware pan die op laag vuur is gezet tot het glad is.Verwijder van het vuur; voeg suiker en zout toe, gevolgd door eieren en vanille. Zig cacaopoeder over het chocolademengsel, roer tot het is gecombineerd.
Schaaf het beslag in de voorbereide pan. Bak 25-30 minuten of tot de bovenkant een dunne korst heeft en de randen van de pan wegtrekken. Koel 10 minuten op een rooster. Plaats voorzichtig op een serveerschaal en verwijder perkamentpapier volledig.
Verwarm ondertussen 60 liter slagroom in een kleine steelpan op een laag vuur. Voeg resterende melkchocolade toe; kook, roer tot gesmolten en glad. Koel tot kamertemperatuur.
Klop de overgebleven kloppercrème tot een zeer stugge slag. Smeer het chocolademengsel voorzichtig in de slagroom tot het uniform is gecombineerd. Houd de heuvel ten minste 30 minuten lang recht.
Heuvel chocoladeroom vlak voor het serveren op het midden van de cake.Garneer met chocoladekrullen of afstoffen van cacaopoeder.