Dronken cranberrysaus

Name: dronken cranberrysaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat, of meer naar smaak; 1 1/2 sinaasappels, zested; 1 (340 gram) pakket veenbessen, verdeeld; 1 (40 milliliter) jigger tequila; 1 1/2 sinaasappels, zested

Een familie-recept dat we al jaren gebruiken. We houden ervan als een bijgerecht voor onze kalkoen op Thanksgiving day.Ook gaat het goed met kip, varkensvlees en rundvlees. Het is een geweldige traktatie als voorgerecht geserveerd met crackers, of kan zelfs worden gebruikt over vanille-ijs. Ik voeg de sinaasappelschil een paar eetlepels per keer toe, om het niet te overdrijven. Pas zoetheid aan door aan het einde van het koken, indien nodig, 1 eetlepel suiker per keer toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een pan op middelhoog vuur; kook en roer suiker, sinaasappelsap, de helft van de veenbessen en tequila in de verwarmde pan totdat het mengsel enigszins is ingedikt, ongeveer 20 minuten.
Voeg de overgebleven veenbessen en de sinaasappelschil toe; kook en roer tot veenbessen beginnen te knappen, 10 tot 15 minuten..