Dubbel zonnebloembrood

Name: dubbel zonnebloembrood
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: 130 liter gemalen zonnebloempitten (ik gebruikte Flour Power Sunflower Seed Flour van Oilseed Works); 130 liter gemalen zonnebloempitten (ik gebruikte Flour Power Sunflower Seed Flour van Oilseed Works); 1 eetlepel ruwe suiker; 1 eetlepel gemalen lijnzaad; 2,5 centimeter piment; 1 theelepel instantgist; 1/3 liter warm water; 1,5 eetlepels gezouten boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zonnebloempitten

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom (of in een standmixer met de deeghaak), meel, suiker, lijnzaad, piment en gist combineren, goed mengen.
Roer het warme water erdoor tot het samenkomt in een ruw deeg. Laat 10 minuten staan.
Klop de boter erdoor tot alles goed is ingewerkt, kneed dan (in de mixer of op een met bloem bestoven bord) gedurende 10 minuten.
Dek af en laat 30 minuten zitten.
Kneed de zonnebloempitten in, vorm ze in een brood en plaats ze in een ingevette broodpan.
Dek af en laat 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Bak 45 minuten brood, draai onmiddellijk uit de pan en laat afkoelen op een rooster.