Dubbele chocolade en pepermunt ijs sandwich-koekjes

Name: dubbele chocolade en pepermunt ijs sandwich-koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 125 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die cacaopoeder bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1 ei; 57 gram donkere bakchocolade, fijngehakt; Reynolds KITCHENS ™ Quick Cut ™ plastic omslag; Reynolds KITCHENS ™ Quick Cut ™ plastic omslag; Een kop met een inhoud van 80 ml met gemalen pepermuntsuikergoed; Een kop met een inhoud van 80 ml met gemalen pepermuntsuikergoed

Geniet van een voorproefje van het seizoen met deze feestelijke dubbele chocolade-ijs sandwiches gerold in gemalen pepermunt snoepjes. Maak ijs broodjes met minder rommel met deze slimme hack! Gebruik indien gewenst vanille-ijs in plaats van pepermunt.

Ingrediënten

Bereiding

COMBINEER meel, cacao, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
BEAT boter en beide suikers op middelhoge snelheid in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 3 minuten. LAAG in het ei. Voeg het bloemmengsel langzaam toe op lage snelheid tot het volledig is gemengd. STAR in gehakte chocolade.
DIVIDE het deeg in de helft. HECHT elke helft in een 3.75 centimeter log.WRAP elke log in Reynolds Keukens Quick Cut Plastic Wrap.REFRIGERATE minstens een uur totdat de stammen gekoeld en stevig genoeg zijn om te snijden.
VOORVERWARM de oven op 170 graden.Line bakplaatjes met Reynolds Keukens Perkamentpapier.SLICE-cookie logt in centimeter rond. PLAATS draait 5 centimeter uit elkaar op beklede bakplaten, waarbij de randen zonodig worden omgevormd.
BAKKEN totdat de randen zijn ingesteld, 13 tot 14 minuten. Koel gedurende 2 minuten op een koelrek. Schuif voorzichtig perkamentpapier met koekjes op een koelrek; coole koekjes volledig op perkamentpapier.
MAAK broodjes met je favoriete ijsje. Snijd met een groot mes rechtstreeks door het ijs om schone plakjes te maken. Plaats een ijsje rond op koekje. ROL randen in grof gemalen snoepjes versieren.
PLAATS in een enkele laag in een luchtdichte container bekleed met Reynolds Kitchens perkamentpapier.RISME onmiddellijk tot het ijs stevig is.Separeerbare lagen koekjes met vellen perkamentpapier.Houd bevroren tot klaar om te serveren.