Pittige creoolse chili

Name: pittige creoolse chili
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel Pure Wesson® plantaardige olie; 400 gram gemalen kip; 340 gram andouille-worst, in centimeters gesneden; 2 theelepels chilipoeder, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte witte ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte groene paprika; 1 eetlepel fijngehakte knoflook; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel zout; 1 (284 gram) kan Ro * Tel® Hot Diced Tomatoes met Habaneros, ongedraineerd; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld; 1 (284 gram) kan Ro * Tel® Hot Diced Tomatoes met Habaneros, ongedraineerd; Zure room en gehakte peterselie (optioneel)

Andouille-worst en gemalen kip gestoofd samen met cajun-specerijen, groene paprika en pittige tomaten voor een twist op een pittige chili.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg gemalen kip, worst en 1 theelepel chilipoeder toe; kook 5 tot 7 minuten of tot de kip niet meer roze is.Verwijder het vleesmengsel uit de pan; opzij zetten.
Voeg ui, peper en knoflook toe; kook 5 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg komijn, paprika, zout en de resterende 1 theelepel chilipoeder toe; kook 1 tot 2 minuten langer of tot kruiden geurig zijn.
Breng het gekookte vleesmengsel terug naar de pan; roer gemalen tomaten, bonen en ongedraineerde tomaten aan. Breng aan de kook.Laat het vuur laag en laat 10 minuten sudderen, of tot het mengsel heet is. Bedek elke portie met zure room en peterselie, indien gewenst.