Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Dubbele chocoladepennen zonder de bakker van crandegrave; mij
 
 
6 PortiesPTM4H20 min

Dubbele chocoladepennen zonder de bakker van crandegrave; mij


Een intens chocoladedessert. Pot de crème is als een zeer dichte chocoladepudding. Een vriendin heeft dit voor ons gemaakt toen ze ons bezocht tijdens een vakantie in Florida. Het was heerlijk. Ze was bang dat het 'te chocoladeachtig' zou zijn, een concept dat ik niet kon begrijpen. Ze gebruikte Ghirardelli bitterzoete chips en het Nederlandse proces van Penzey cacao. Ook voegde ze instant espresso-poeder toe met de cacao. Verwarmde crème op de kookplaat, niet de magnetron.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bereid zes 170 gram (180 ml) vormpjes (9/10 breed bij 2/5 hoog) of een andere liter en maak ruimte in de koelkast. (Kleine theekopjes, demitasse - dit is niet gebakken).
  2. Doe de slagroom in een kleine steelpan (of magnetron in een hittebestendige kom van 1 liter) en verwarm het geheel net totdat het kookt. Als het eenmaal gekookt is, giet het van het vuur en klop het in het cacaopoeder tot een glad mengsel. Voeg de suiker, de gehakte chocolade, de boter en de vanille toe. , en zout en klop tot de chocolade en boter zijn gesmolten en het mengsel is glad. Zet opzij om af te koelen tot het warm is en niet meer heet.
  3. Giet de chocoladeroom gelijkmatig in de vormpjes of kopjes. Afhankelijk van de grootte van de kopjes die je gebruikt, worden ze voor 2/3 tot driekwart gevuld. Zet ze opzij tot ze afgekoeld zijn tot kamertemperatuur. Bekleding bovenaan - niet de custard oppervlak- met plastic en koel tot gekoeld en stevig, ongeveer 4 uur.
  4. Vooruitkijken: de crèmes kunnen maximaal 4 dagen voor het opdienen worden bereid en gekoeld. Afwerking: Serveer met licht gezoete slagroom en een paar chocoladespaanders.
  5. Mokka: voeg 1 theelepel espresso-poeder direct bij met cacaopoeder. Voeg 1 eetlepel donkere rum of koffiesmaaklikeur samen met de vanille toe.
  6. Voeg 2 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil met het cacaopoeder toe. Voeg 1 eetlepel sinaasappelsmaak met sinaasappel toe samen met de vanille. Glad mengsel voor het toevoegen van chocolade. Sterkere smaak. Verdeel de schil en room, dek af en laat 15 minuten rusten. minutes.Strain als een vloeiende textuur gewenst is.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407