Dubbele fudge brownie chunks

Het wordt niet meer fudgy dan dit. Je kunt de noten weglaten als je een pure chocolade sensatie wilt! Dit recept komt uit Reader's Digest, Canada 2004.

Bereid de brownies voor, verwarm de oven voor op 826 en bevochtig een bakplaat van 39 x 39 x centimeter.
Smelt de boter en chocolade in een kleine steelpan op laag vuur; stoer.
Op een stukje vetvrij papier, zeef de bloem en het zout, en gooi met de noten.
In een grote kom, met een mixer op hoge snelheid, klop de eieren tot schuimend.
Voeg de suiker, het afgekoelde chocolademengsel en de vanille toe en klop tot het gemengd is.
Roer het bloemmengsel erdoor tot het verdwijnt en schep het dan in de voorbereide pan.
Bak gedurende 35 minuten, of net totdat je klaar bent en een tandenstoker die in het midden is gestoken, bijna schoon is.
Laat volledig afkoelen in de pan voor het glazuur.
Om het glazuur te maken, verwarm de chocolade, boter en 80 liter melk in een kleine steelpan op laag vuur tot chocolade smelt, en roer vaak.
Koel af tot lauw en giet het vervolgens in een middelgrote kom.
Roer suiker en vanille erdoor.
Met behulp van een mixer, klop op hoge snelheid gedurende ongeveer 10 minuten, of tot het dik genoeg is om te verspreiden. Als het glazuur te dik is naar uw wens, kunt u tussen 1-3 eetlepels meer melk toevoegen en opnieuw kloppen tot de gewenste consistentie. Vorst volledig gekoelde brownies in de pan.
Koel tot klaar om te serveren, snijd in centimetrische brokken en haal het uit de pan.