Duits chocoladetaartje glazuur

Name: Duits chocoladetaartje glazuur
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat, of meer als dat nodig is; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met schilferige kokosnoot, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten, of meer naar smaak

Ik heb deze kers gemaakt terwijl ik op zoek was naar een Duitse chocoladesuikerglazuur zonder geëvaporeerde melk of eieren. Ik vind dit recept meer een karamelachtige smaak heeft dan de traditionele recepten.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met schilferige kokosnoot, of meer naar smaak
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte pecannoten, of meer naar smaak

Bereiding

Breng bruine suiker, melk en boter aan de kook in een grote pan en roer af en toe.
Bestrijk tot de suikerglazuur verdikt en 110 tot 110 graden (115 tot 118 graden C) op een suikerthermometer bereikt, 10 tot 15 minuten.Verwijder van de hitte en roer de kokosnoot en pecannoten erdoor.
Als de ijsvorming te dik is, dun met melk tot de gewenste consistentie..