Duitse aardappelsalade van swanson®

Name: Duitse aardappelsalade van swanson®
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 25 medium Yukon Gold-aardappelen, in centimeters gesneden; 3/5 liter Swanson® rundvleesbouillon of Swanson® 50% minder natriumrundbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 1 eetlepel Dijon-achtige bereide mosterd; 1 eetlepel suiker; 6 plakjes spek, gekookt en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Ingrediënten

25 medium Yukon Gold-aardappelen, in centimeters gesneden
3/5 liter Swanson® rundvleesbouillon of Swanson® 50% minder natriumrundbouillon
Een kop met een inhoud van
80 ml die witte wijnazijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui

1 eetlepel Dijon-achtige bereide mosterd
1 eetlepel suiker
6 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie

Bereiding

Verwarm de aardappelen en de bouillon in een pan van 6 liter op een middelhoog vuur. Bedek en kook 20 minuten of tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de azijn, ui, mosterd, suiker, spek en peterselie in een grote kom.
Giet de aardappel en het bouillonmengsel in de kom met het azijnmengsel en roer om te coaten. Laat 15 minuten staan, af en toe roeren. Seizoen te proeven.