Edamame succotash met garnalen

Name: edamame succotash met garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plakjes spek; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 bos scallions, in een hoek gesneden, zowel witte als groene delen of 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1,5 theelepels gehakte verse tijm; 1 (284 gram) pakket diepgevroren edamame, ontdooid (zie tip); 1 (284 gram) pakket bevroren maïs, ontdooid (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 130 liter natriumkipbouillon of 130 liter groentebouillon; 1 eetlepel ciderazijn; 1/4 theelepel zout; gemalen rode pepervlokken (een centimeter of twee); gemalen rode pepervlokken (een centimeter of twee); 400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan (1192,9 per kilogram); 1/4 theelepel citroenpeper

Hier krijgt succotash - traditioneel een zuiders gerecht gemaakt met maïs, lima bonen en pepers - een update met behulp van edamame in plaats van lima en wordt het dan een hoofdgerecht door garnalen toe te voegen.Het is laag cal / vezelrijk / laag verzadigd vet / hart gezond / en diabetes gepast.EatingWell Magazine Nieuwsbrief, uitgave januari / februari 2007. Maak er een maaltijd van! Het enige wat je nodig hebt is een warm stuk maisbrood en een mooie salade om de maaltijd compleet te maken .; )

Ingrediënten

Bereiding

Bak het spek in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Laat de druppels in de pan en gebruik een tang om het spek over te brengen naar een bord bekleed met papieren handdoeken; laten afkoelen.
Voeg olie toe aan de pan.
Voeg lente-uitjes (of ui), paprika, knoflook en tijm toe en kook, geroerd, tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Roer de edamame, maïs, bouillon, azijn en zout erdoor.
Breng aan de kook; zet het vuur laag tot medium-laag en kook 5 minuten.
Kruid ondertussen garnalen aan beide kanten met citroenpeper.
Verspreid de garnalen over de groenten, dek af en kook tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
Verkruimel het spek en strooi het erover.
* TIP: Tip: Edamame is te vinden in de diepvriesafdeling voor natuurlijke voeding van grote supermarkten en winkels voor natuurvoeding, die zowel in als uit de "pods" worden verkocht. Voor dit recept hebt u de geschilde edamame nodig. Eén 284 gram zak bevat ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bonen zonder dop.

Blogs die misschien interessant zijn

9 verrassende voordelen van tofu

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

soja eiwit goed of slecht

Ik vond het geweldig

Edamame succotash met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies