Ed's duizend eilanddressing

Name: ed's duizend eilanddressing
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die mayonaise bevat (zoals Hellman's®); 1 (64 gram) kan zwarte olijven met rode jalapeno in plakjes snijden; Een kop met een inhoud van 60 ml die een zoete augurk bevat; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 2 theelepels kosjer zout, of meer naar smaak; 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, of meer naar smaak; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel chipotle peperspoeder; 2 hardgekookte eieren

Voor een geweldige Thousand Island-dressing met een heel kleine kick in specerijen. De gesneden zwarte olijven in de jalapeno zijn een geweldige toevoeging.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de mayonaise, olijven, tomatenpuree, mierikswortel, zout, peper, knoflookpoeder en chipotle peperpoeder door elkaar in een kom.
Eierdooiers afbrokkelen in mayonaisemengsel. Bak de blanken en roer het mayonaisemengsel erdoor tot de dressing dik en romig is. Breng een seizoen met koosjer zout en peper aan, dek af met plasticfolie en laat afkoelen in de koelkast tot de smaken minimaal 30 minuten zijn.