Een koekenpan corned beef hash

Name: een koekenpan corned beef hash
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 uien, gehakt; 4 aardappelen, geschild en gehakt; 2 (340 gram) blikjes cornedbeef; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 5 eetlepels ciderazijn

Corned beef, taters, uien, peper en azijn maken dit tot een stevige, snelle koekpan. Het is geweldig met spinazie aan de zijkant en fantastisch met gebakken eieren.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
2 uien, gehakt
4 aardappelen, geschild en gehakt

2 (340 gram) blikjes cornedbeef
1 eetlepel gemalen zwarte peper
5 eetlepels ciderazijn

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Saus uien en aardappelen tot ze lichtbruin zijn en roer dan het corned beef erdoor.
Breng het op smaak met peper en voeg azijn toe aan 1 eetlepel, kook gedurende 3 tot 5 minuten tussen elke toevoeging.
koekepan, zet het vuur laag tot medium-laag en kook, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 20 minuten of tot de aardappelen zacht zijn..