Een korst taart gebak

Ongebakken korst met één korst :.

Meng het meel en zout in een middelgrote kom. Snijd het in bakvet, gebruik de deegblender (of trek 2 messen door de ingrediënten in tegenovergestelde richtingen), tot de deeltjes de grootte van kleine erwten hebben. Pronk met koud water, 1 eetlepel per keer, wrijf met de vork totdat alle bloem bevochtigd is en het deeg bijna aan de zijkant van de kom komt (1 tot 2 theelepels kan indien nodig meer water worden toegevoegd).

Verzamel gebak in een bol. Vorm een ​​afgevlakte cirkel op een met bloem bestrooid oppervlak. Wikkel de afgevlakte deegronde in plasticfolie en koel in ongeveer 45 minuten of totdat het deeg stevig en koud is, maar toch buigzaam. Hierdoor kan het bakvet enigszins stevig worden, wat helpt maak het gebakken deeg meer schilferig.

Laat het deeg wat zachter worden voordat u het gaat walsen.

Rol het deeg, met de bloemige deegroller, in een cirkel van 5 centimeter groter dan de omgekeerde centimeter glazen taartplaat, of 7,66 centimeter groter dan de taartpan met een diameter van 25 of centimeters. Vouw het deeg in vieren; Plaats het in de taartplaat. Vouw het in de plaat en druk het stevig tegen de bodem en zijkant en zorg ervoor dat u het deeg niet uitrekt, waardoor het bij het bakken krimpt.

Snijd de overhangende rand van het deeg 2,5 centimeter van de rand van de taartplaat. Vouw en rol het deeg onder, zelfs met een bord; fluit zoals gewenst.Ga voort met aanwijzingen in het taartrecept.

2. Baked Pie Crust:

Verwarm de oven op 475ºF. Meng bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd het in bakvet, gebruik de deegblender (of trek 2 tafelmessen door de ingrediënten in tegengestelde richtingen), tot de deeltjes de grootte van kleine erwten zijn.Sprink met koud water, 1 eetlepel op een tijd, gooien met een vork tot alle bloem bevochtigd is en het deeg bijna aan de zijkant van de kom komt (1 tot 2 theelepels kan indien nodig meer water worden toegevoegd).

Verzamel gebak in een bol. Vorm een ​​afgevlakte cirkel op een met bloem bestrooid oppervlak. Wikkel de afgevlakte deegronde in plasticfolie en koel in ongeveer 45 minuten of totdat het deeg stevig en koud is, maar toch buigzaam. Hierdoor kan het bakvet enigszins stevig worden, wat helpt maak het gebakken deeg meer schilferig. Als het langer is afgekoeld, laat het deeg dan iets zachter worden voordat het wordt gerold.

Rol het deeg, met de bloemige deegroller, in een cirkel van 5 centimeter groter dan de omgekeerde centimeter glazen taartplaat. Vouw het deeg in vieren; Plaats het in de taartplaat. Vouw en schuif het in de plaat en druk stevig tegen de onderkant en zijkant.

Voor taart, snijd de overhangende rand van het deeg 2,5 centimeter van de rand van de taartplaat.

Vouw en rol gebakjes onder, zelfs met bord; fluit zoals gewenst.

Voor scherp: knip de overhangende rand van het deeg zelfs bij de bovenkant van de taartvorm.

Prik onderkant en zijkant van het deeg grondig in met vork.

Bak 8 tot 10 minuten of tot het lichtbruin is; koel op een rooster.