Een ovenschotel gebakken rundvlees

Van Huey Hewitson. Ik heb wat veranderingen aangebracht die bij ons passen, namelijk het weglaten van 2 bleekselderijstengels en ik snij de ui in dikke schijfjes en heb aardappelen toegevoegd, aardappelen en selderij optioneel gemaakt,

Verwarm de oven voor op 180 C ventilator geforceerd (200C normaal).
Klop de soja, worcestershire, bloem, kruiden, laurierblaadjes en takjes tijm in een ovenschaal (of pot met een zware bodem die in de oven kan komen).
Bak kort op een middelhoog vuur tot het meel is opgelost.
Voeg de blokjes rundvlees, knoflook, wortel, (aardappelen en selderij bij gebruik), ui, rode wijn en rundvlees toe.
Roer met een houten lepel, dek af en kook in de oven ongeveer 1,5 uur tot het vlees zacht is, roer een paar keer.
Proef de saus voor kruiden en pas deze indien nodig aan.
Als u de aardappelen niet gebruikt, serveer dan met aardappelpuree of rijst.

Ik vond het geweldig