Eenvoudig kaasbeslag brood (een winnaar van pillsbury bake-off)

Dit stevige casserole-brood was een prijswinnaar in de 23e Bake-Off-wedstrijd in de vroege jaren 70. Het vochtige en taaie brood is nog beter op de tweede dag! * Kooktijd (passieve tijd) omvat de tijd dat brood tweemaal rijzen.

Royaal vet Een kom met een inhoud van 1,5 liter met of een schaal met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal of 9x5 "broodpan.
Bloem licht opmeten in maatbeker; afvlakken.
Meng in een grote kom 3/8 liter bloem, kaas, suiker, zout en gist; meng goed.
Verwarm melk en margarine in een kleine pan tot het erg warm is (40 tot 50 graden).
Voeg warm en eieren toe aan het bloemmengsel.
Meng op lage snelheid tot het is bevochtigd; sla 3 minuten op gemiddelde snelheid.
Roer met de hand het resterende bloemmengsel van 1/4 liter.
Bedek losjes met plastic folie en een theedoek.
Laat ze opstaan op een warme plaats (20 tot 20 graden) tot ze licht zijn en verdubbelen in grootte, ongeveer 45-60 minuten.
Roer het deeg om alle luchtbellen te verwijderen. Verander in voorbereide braadpanschotel.
dekken; laat je opwarmen tot het licht en verdubbeld in grootte, 20-25 minuten.
Verwarm de oven tot 350 graden.
Ontdek het deeg.
Bak 40-45 minuten of tot diep goudbruin.
Haal onmiddellijk uit de braadpan; koel op een rooster.