Eenvoudige en geweldige spinaziesalade

Name: eenvoudige en geweldige spinaziesalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes spek, of meer naar smaak; 1 (454 gram) zak verse spinazie, stelen verwijderd; 2 hardgekookte eieren, gehakt; 1 kleine rode ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; 2 theelepels Worcestershire-saus

Dit is een zeer gemakkelijke spinaziesalade om te maken. De dressing heeft een aantal ongewone ingrediënten maar is erg lekker. Ik heb nooit restjes op potlucks als ik deze salade neem.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek in een koekenpan op middelhoog vuur en bak tot het bruin en knapperig is, keer het vaak, ongeveer 10 minuten.Verplaats het spek naar keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Verkruimel het spek als het afgekoeld is.
Plaats de spinazie in een grote slakom en bestrooi met spek, hard gekookte eieren en ui. Gooi de salade voorzichtig.
Klop in een kom de suiker, ketchup, plantaardige olie, azijn en worcestersaus tot de suiker is opgelost. Giet de dressing over de salade en gooi grondig om alle ingrediënten te combineren.