Eenvoudige garnaal, erwt en bouillon van broccoli

Name: eenvoudige garnaal, erwt en bouillon van broccoli
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portion, 1
Ingredients: 175 g grote koningsgarnalen (gekookt en gepeld); 90 g sugar snaps; 30 g broccoliroosjes; 2 eiwitten; 1 kippenbouillonblokje; 1 theelepel Marokkaanse specerijen; 200 ml water

Ik ben al een maand op een koolhydraatvrij dieet en ik hou ervan om dit soort dingen op te slokken. Ik maakte dit de andere avond en vond dat het vullend en heerlijk was zonder de extra calorieën. Geweldig voor liefhebbers van vis en groenten.

Ingrediënten

Bereiding

1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en snij de uiteinden van de sugar snaps eraf. Zet ze op om samen ongeveer 5 minuten samen te stomen.
2. Terwijl ze stomen, giet een scheut azijn in een pan met kokend water. Gebruik een houten lepel om het water snel te roeren om een whirlpoolachtig effect te creëren voordat je het eiwit in het te stropen centrum laat vallen.
3. Verwijder na ongeveer 5 minuten het eiwit uit het water en snijd het in stukken van ongeveer een halve centimeter, in de bodem van de kom waaruit je wilt eten.
4. Meng de bouillonblokjes met het kokende water en doe dit in een sauspan. Voeg de sugar snaps, de broccoli, de garnalen en de Marokkaanse kruiden toe aan de bouillon en mix ze samen.
5.Simmer samen ongeveer 3 minuten voor het gieten over het eiwit. Meng het eiwit door de bouillon en geniet.