Eenvoudige gehaktballen gegarneerd met guacamole

Name: eenvoudige gehaktballen gegarneerd met guacamole
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 500 g varkensworst (900 gram ongeveer 57 gram, echte varkensvleesvleugeltjes in Britse stijl); 500 g rundergehakt (900 gram ongeveer 57 gram, gebruik geen erg mager terrein, alleen gewoon gehakt); 1 middelgrote ui, fijngehakt (rood is het lekkerst maar ik heb een zoete ui gebruikt); 1 eetlepel tijmblaadjes, vers (kan ook gedroogd worden); 1 eetlepel citroenschil (meestal 1 citroen, ik gebruikte een eetlepel); 3 knoflookteentjes, fijngehakt; 1 theelepel Tabasco-saus (of andere hete saus); 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel kruidenzout (wat je maar wilt); 1/2 theelepel zwarte peper, grof gemalen; 1 ei, groot; 2 eetlepels olijfolie (om te braden, gebruik meer indien nodig); 250 g guacamole (8 oz, maak het zelf of koop kant-en-klaar)

Dit is niet mijn oorspronkelijke recept - maar ik heb het wel aangepast. Het is een recept van de getalenteerde lokale voedselredacteur, Barbara Joubert, van Sarie (een populair Afrikaans vrouwenmagazine). Haar recepten zijn meestal erg praktisch, economisch en gemakkelijk. een dikke gehaktbal, die ze "een burger zonder het broodje" noemde. Ik voegde wat extra kruiden toe en gebruikte een biologische (winkel gekochte) guacamole omdat er geen rijpe avo's beschikbaar waren. Eet als hoofdgerecht, of in een broodje als je wilt. We gebruiken metrische gewichten en maten, maar ik geef de Amerikaanse equivalenten tussen haakjes.

Ingrediënten

Bereiding

Haal het vlees van de varkensworst uit de schil en meng het met een vork of je handen met het gehakt, maar pers niet te veel.
Zet de oven op 180 graden C of 350 graden F, terwijl je de ui, schil, enz. Klaarmaakt.
Voeg de fijngehakte ui, tijm, citroenschil, gehakte knoflook, hete saus toe.Worcestershiresaus, gekruid zout en peper. (Voeg de ingrediënten toe terwijl je ze toevoegt).
Breek het ei in. Meng goed, totdat de ingrediënten goed zijn verwerkt.
Gebruik een gebruiksvoorwerp dat zowel op uw kookplaat als in de oven kan worden gebruikt. (Het nieuwe soort antikleefzwart aardewerk is absoluut geweldig, gebruik anders een ovenvaste koekenpan).
Verhit de pan goed en voeg de olijfolie toe. Maak 6 - 8 vetten, royale gehaktballetjes en bak ze aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn maar nog niet klaar.
Zet de pan of het gerecht met de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15 tot 20 minuten langer.
Serveer met grote klodders guacamole en saladeingrediënten. Of gebruik als hoofdgerecht met groenten en salade.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarden in chinese visballen

Ik vond het geweldig

Eenvoudige gehaktballen gegarneerd met guacamole

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies