Eenvoudige maar elegante broccolisoep

Name: eenvoudige maar elegante broccolisoep
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 wortel, in plakjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 400 gram broccoli, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichte room bevat; zout en peper; gehakte verse peterselie (om te garneren)

Deze soep is zeer eenvoudig te bereiden en klaar in minder dan een half uur. Het kan warm of koud worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur; kook de ui, wortel en knoflook gedurende 5 minuten.
Roer de bouillon erdoor en breng aan de kook; voeg de broccoli toe.
Verlaag het vuur en laat sudderen, afgedekt, tot de broccoli zacht is, 15 tot 20 minuten.
Smeer de soep in een blender of keukenmachine in porties en breng deze over in een glazen kom.
Roer de room erdoor; breng op smaak met zout en peper.
Bedek en koel gedurende ten minste 4 uur of tot het gekoeld is.
Bestrooi met peterselie vlak voor het serveren.
Als u liever warme soep eet, serveer dan wanneer u klaar bent met een beetje gehakte peterselie op elke portie.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig

Eenvoudige maar elegante broccolisoep

Deze soep is zeer eenvoudig te bereiden en klaar in minder dan een half uur. Het kan warm of koud worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies