Eenvoudige pompoen cheesecake bars

Name: eenvoudige pompoen cheesecake bars
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 5 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; 1 (227 gram) roomkaaspakket; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpuree; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen piment; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel

Ongelooflijk eenvoudig en smakelijk. Neufchatel kan worden vervangen door de roomkaas voor een vetarm maar even heerlijk alternatief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkant bakblik van centimeter in.
Meng bloem en bruine suiker in een kom. Snijd de boter in het bloemmengsel tot er kleine kruimels ontstaan. Doe de pecannoten in de kruimels. Leg 190 liter van het mengsel opzij om de repen te beleggen; druk de rest van het mengsel in de bodem van de voorbereide ovenschaal.
Bak de korst in de voorverwarmde oven tot deze lichtbruin is, ongeveer 15 minuten; haal uit de oven en zet opzij om iets af te koelen.
Klop de roomkaas, witte suiker, pompoenpuree, eieren, vanille-extract, piment en kaneel in een kom tot een gladde massa; giet over de afgekoelde korst. Strooi het afgedekte topping over het roomkaasmengsel.
Plaats de schaal terug in de oven en bak verder tot de toplaag bruin is, 30 tot 35 minuten.