Eeuwige gist

Name: eeuwige gist
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 1 liter warm aardappelwater; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met witte bloem of een kom met een inhoud van 1/2 liter met tarwemeel; 1/2 eetlepel droge gist; 2 eetlepels suiker

Hierdoor zal een kleine hoeveelheid gekochte gist voor onbepaalde tijd blijven ... vandaar de naam! Heb dit recept uit een kookboek dat door een kerk is geproduceerd. Voorspellingstijd is slechts een schatting.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen in een kom (gebruik geen metalen kom of keukengerei).
Plaats het mengsel op een warme plaats om op te heffen tot het klaar is om te mengen voor het bakken.
Laat een kleine hoeveelheid van het mengsel (ongeveer een kopje met een inhoud van 80 ml) voor de volgende keer inwerken.
Tussen gebruik, bewaar in een afgedekte pot in de koelkast tot een paar uur voordat u klaar bent om hem opnieuw te gebruiken.
Voeg dezelfde ingrediënten toe, met uitzondering van gist, tot de resterende start voor het volgende bakken.
Door de eeuwige gist elke keer te laten beginnen en opnieuw te maken, kan gist voor onbepaalde tijd bij de hand worden gehouden.