Volkoren brood met zonnebloempitten

Name: volkoren brood met zonnebloempitten
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 Loaf, 8
Ingredients: 3/8 liter water; 2 theelepels gist; 2 eetlepels olie; 3 eetlepels honing; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat gluten bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rauwe zonnebloempitten bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die volkorenmeel bevat

Maak en deel dit hele volkorenbrood met zonnebloempitten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Begin met een spons.
Meng alle ingrediënten, behalve het meel in je keukenonderzettersstandaard.
Voeg 3/8 liter bloem toe en laat dit 30 minuten staan tot het bubbelt in de mengkom.
Voeg vervolgens de resterende bloem toe tot het deeg klaar is om op te staan in een ingevette kom.
Het deeg mag niet plakkerig zijn en veert terug wanneer het wordt aangeraakt.
Laat het 1,5 - 2 uur rijzen of verdubbel in een ingevette kom bedekt met plastic folie.
Vorm het deeg in een brood en plaats het in je broodvorm .Laat nog eens 30-45 minuten opstaan tot dubbel.
Bak bij 350 minuten gedurende 30 minuten.
Butter de top als je klaar bent en laat afkoelen..