Egyptisch zoet couscousessert

Name: Egyptisch zoet couscousessert
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; 1/2 liter vruchtensap; 2 eetlepels rozenwater; 3 eetlepels gesmolten zoete boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngemalen geblancheerde amandel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een fijngemalen pistachenoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 1/2-1 eetlepel kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met amandelen bedekt met snoep (kufeta); 130 liter granaatappelzaden, indien in het seizoen

Onder de variaties van couscous, dit recept uit Egypte is ongeëvenaard voor de zoetekauw gehemelte. Serveer met een koud glas melk of een demitasse van zware Arabische koffie. Gevonden voor Zaar World Tour II.

Ingrediënten

Bereiding

Breng vruchtensap en rozenwater aan de kook, voeg couscous toe, roer goed, dek af, haal van het vuur en laat 15 minuten staan. Pluis met een vork.
Wrijf goed in korrels 3 Tbs. gesmolten zoete boter.
Combineer couscous met een kop met een inhoud van 60 ml die elke fijn gemalen geblancheerde amandelen en pistachenoten bevat.
Heuvel op schaal en besprenkel met een mengsel van poedersuiker en kaneel.
Garneer met kufeta (amandelen met snoepjes) en granaatappelpitjes.