Eierkoker

Name: eierkoker
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 12 eieren, geslagen; 600 gram ontbijtworst op de grond; 454 gram versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; 7 sneetjes wit brood, in stukken gescheurd

Ik maak deze eierpan al 13 jaar, voornamelijk voor kerstbrunchbijeenkomsten. Het bevat eieren, brood, kaas en worst. Het werkt ook geweldig met spek.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bruine worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat het vet weg en zet het aan de kant om af te koelen. Giet de eieren in een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal.
Meng in een aparte grote kom de worst, het brood en 340 gram kaas. Meng goed en giet dit in het eimengsel. Boven met de resterende 113 gram kaas en bedek met folie.
Bak gedurende 15 minuten op 170 graden (175 C), onthul en bak tot de braadpan goudbruin en bruisend is.