Eiersalade met spek en mierikswortel

Name: eiersalade met spek en mierikswortel
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10
Ingredients: 12 hardgekookte eieren, geschild en fijngehakt; 6 selderieribben, gehakt; 5 sjalotten, in plakjes gesneden (wit gedeelte en 5 centimeter groen); 340 gram spek, in centimeter vierkanten gesneden, knapperig en uitgelekt gekookt; 2 eetlepels karwijzaad; 3 -4 eetlepels witte mierikswortel bereid, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Maak en deel deze Eiersalade met Bacon en Mierikswortelrecept van.

Ingrediënten

12 hardgekookte eieren, geschild en fijngehakt
6 selderieribben, gehakt
5 sjalotten, in plakjes gesneden (wit gedeelte en 5 centimeter groen)
340 gram spek, in centimeter vierkanten gesneden, knapperig en uitgelekt gekookt
2 eetlepels karwijzaad

3 -4 eetlepels witte mierikswortel bereid, uitgelekt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie

Bereiding

Meng de eieren, selderij, lente-uitjes, spek en komijnzaad voorzichtig in een middelgrote kom.
Meng de mierikswortel en mayonaise en vouw deze in de salade.
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met peterselie.