Elegante lavendel en citroen gepocheerde kipfilet

Name: elegante lavendel en citroen gepocheerde kipfilet
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Lavender Poached Chicken Breasts, 2
Ingredients: 300 ml goede kippenbouillon; 300 ml goede kippenbouillon; verse lavendelbloemen (om te garneren); 15 g boter; 1 sjalot, geschild en fijngesneden; 2 theelepels maizena; 3 eetlepels crème fraiche; zout en peper; 1 eetlepel vers citroensap; verse lavendelbloemen (om te garneren)

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bouillon en lavendelessence in een pan en breng aan de kook. Voeg de kipfilets toe en laat ze 10-15 minuten koken en pocheren totdat de kip gaar is.
Haal de kip uit een schaal en houd hem warm terwijl je de saus maakt. Giet de bouillon in een kan.
Smelt de boter in de pan en laat de sjalot zachtjes 3-5 minuten zacht worden. Zuiver op de maizena en roer om te mengen.
Voeg de bouillon geleidelijk toe en roer terwijl u het aan de kook brengt. Voeg 5 minuten zacht toe en voeg vervolgens de crème fraîche, zout en peper toe. Houd dit enkele minuten aan. Voeg citroensap toe en breng op smaak.
Giet de saus over de kip, garneer elke kipfilet met wat lavendelbloemen en serveer met wilde rijst of pasta; nieuwe aardappelen en schurft zouden ook goed zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Elegante lavendel en citroen gepocheerde kipfilet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Doe de bouillon en lavendelessence in een pan en breng aan de kook. Voeg de kipfilets toe en laat ze