Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Joshua Dunham
Enchilado de camerones (garnalen in rode pepersaus)
Maak en deel dit recept van Enchilado De Camerones (Garnalen in rode pepersaus) uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 0.25.5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels paprika, bij voorkeur gerookt
- 0.25.5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- Zout
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met koriander, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge rode wijn
- 1 eetlepel kappertjes, gehakt
- 1 (411 gram) kan tomaten, uitgelekt
- 500 gram middelgrote garnalen
- 1 eetlepel vers limoensap, plus meer voor het opdienen
- 8 kleine volkoren tortilla's, verwarmd
- Gesneden avocado, voor serveren
- Chipotle hete saus, voor serveren
- Queso fresco of fetakaas, verkruimeld voor het opdienen
Bereiding
-
Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
-
Bak uien en paprika's tot ze zacht zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten.
-
Voeg knoflook, paprika, geplette rode pepervlokken en 0,5 theelepel zout toe, kook, al roerend, gedurende 1 of 2 minuten.
-
Voeg cilantro, wijn, kappertjes en tomaten toe (door de handen te breken).
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het afkoelen, af en toe roeren, tot het enigszins verdikt is, ongeveer 15 tot 20 minuten.
-
Voeg garnalen en limoensap toe en kook tot de garnalen ondoorzichtig zijn, 3 tot 5 minuten.
-
Serveer met verwarmde tortilla's, in plakjes gesneden avocado, op chips gearomatiseerde hete saus en verkruimelde kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minCubaansrundvlees, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, appel, ui, rozijnen, water, Spaanse peper met piment, Jalapeno peper, azijn, suiker, selderijzaad, kaneel, komijn, zout, peper, kruidnagel, amandelen,picadillo (versie 2) -
40 minCubaansrundvlees, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, appel, ui, rozijnen, water, Spaanse peper met piment, Jalapeno peper, azijn, suiker, selderijzaad, kaneel, komijn, zout, peper, kruidnagel, amandelen,picadillo (versie 2)
-
60 minCubaanspeper, olie-, ui, rundvlees, tomaten, brood, zout, peper, ketchup, wijn, komijn,Cubaanse gevulde paprika's -
25 minCubaanssinaasappelsap, paprika poeder, komijn, knoflook poeder, , kaas, tomaten, ui, dille augurk, ham,Cubaanse burger
Ik vond het geweldig