Enchirito

Name: enchirito
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 blikjes (454 gram elk) minder bonen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 tot 2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 10 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; 1 blik (284 gram) enchilada saus, opgewarmd; 1 blik (71 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt

Deze beproefde enchiladas zijn precies wat u nodig hebt op drukke doordeweekse avonden. Myra Innes - Auburn, Kansas

Ingrediënten

400 gram gehakt
2 blikjes (454 gram elk) minder bonen
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
1 tot 2 theelepels chilipoeder
1/2 theelepel zout

10 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld
1 blik (284 gram) enchilada saus, opgewarmd
1 blik (71 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt

Bereiding

In een grote pan, kook het vlees op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; afvoeren. Roer de bonen, gedroogde uien, chilipoeder en zout erdoor; warmte door.
Plaats ongeveer Een kop met een inhoud van 80 ml die in het midden van elke tortilla ligt. Prik beide met ui en kaas. Vouw onderkant en zijkanten over het vullen. Giet de saus over de bovenkant; garneer met olijven.