Engel haar pasta met eenvoudige knoflook en basilicum

Name: engel haar pasta met eenvoudige knoflook en basilicum
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 citroen, sap van; 1 tomaat, in blokjes gesneden; zeezout, naar smaak; 227 gram angel hair pasta; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, grof gehakt; peper, naar smaak

Ik ben dol op angel hair pasta, en zo'n fijne pasta heeft niet altijd een grote saus nodig. Bewaar met een soort kaas of "cheez" als je dat wenst, bovenop gestrooid. Mijn kinderen vinden het leuk met gesneden olijven. Er zijn veel versies van dit eenvoudige recept, dit recept dat ik heb aangepast. Dit zou waarschijnlijk goed zijn voor 4 als bijgerecht of 4 voor lunch met een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook op hoog vuur.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een grote bakpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook eenmaal warm toe en bak tot hij net bruin begint te worden - te lang of te hoog en de knoflook brandt.
Haal de pan van het vuur en laat de wijn in de wijn gieten. Zet de pan terug op het vuur en laat een paar minuten koken. De wijn moet ongeveer de helft kleiner worden. Voeg in citroensap, tomatenblokjes en zeezout naar smaak toe. één of twee keer haal de pan dan van het vuur en leg hem opzij om te wachten op de pasta.
Voeg de pasta toe aan het kokende water en bak tot de gewenste zachtheid, volg de aanwijzingen op de verpakking. Verdun, voeg dan de gekookte pasta aan de pan toe met het mengsel van knoflook en tomaat, samen met de basilicum en wat vers gemalen peper. Laat goed vallen (als je pan is niet groot genoeg, doe gewoon het gooien in een grote serveerschaal).
* Tip: 113 gram ongekookte pasta (spaghetti, engelhaar, vermicelli, fettuccine of linguine) = een bundel droge pasta van een centimeter diameter = een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte pasta bevat. In het algemeen zeggen ze 57 gram pasta is een portie, maar voor grotere eetlust is dit misschien niet genoeg.

Blogs die misschien interessant zijn

kan water u helpen afvallen

wordt pasta omgezet in suiker

kun je veilig gedestilleerd water drinken

gewicht verliezen met volkoren pasta

kunt u gedistilleerd water drinken bijwerkingen gebruik en meer

Ik vond het geweldig

Engel haar pasta met eenvoudige knoflook en basilicum

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies