Engel haar pasta met tuin groenten

Name: engel haar pasta met tuin groenten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gram ongekookte angel haar pasta; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden verse wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zoete gele, rode of groene peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse basilicum; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels maïszetmeel; 1/4 liter plantaardige bouillon of kippenbouillon; 1/4 theelepel zout; 3 middelgrote tomaten, geschild en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

"Deze familiefavoriet is vooral leuk om te maken als de tuin vol is met verse groenten," meldt Jun Barrus uit Springville, Utah. "Het is snel op te lossen, heerlijk en altijd anders - kies gewoon de groenten die die dag zijn gerijpt!" Meer Pasta Recepten »

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen bak je de champignons, wortelen, peultjes, gele paprika, basilicum en knoflook in 2-3 minuten of tot ze knapperig gaar zijn in een grote koekepan met antiaanbaklaag.
Meng in een kleine kom het maizena, de bouillon en het zout tot een gladde massa; Roer geleidelijk in het groentemengsel. Meng aan de kook. Kook en roer 1-2 minuten of tot de groenten knapperig zijn en de saus dikker wordt.
Verwijder van het vuur; roer de tomaten erdoor. Pasta pasta; verdelen tussen vier platen. Top met groentemengsel; bestrooi met kaas.