Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TIFFSPA1
Het ei nog van tante Janet
Toen ik opgroeide, kon ik geen genoeg krijgen van de niet-alcoholische eierpunch die mijn tante altijd voor ons op kinderen voorbereidde. Nu geniet ik van deze volwassen versie. - Susan Hein, Burlington, Wisconsin
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit in een grote pan een schaal met een inhoud van 1 liter die melk bevat totdat de bubbels zich aan de zijkanten van de pan vormen. Ondertussen, in een grote kom, klop de eieren en 1/4 liter suiker tot ze gemengd zijn. Roer warm in de melk; keer terug naar de pan.
-
Kook op middelhoog vuur 6-8 minuten of tot een beetje verdikt en een thermometer leest minimaal 160 °, constant roerend (niet laten koken). Onmiddellijk overbrengen naar een grote kom.
-
Roer de rum, brandewijn, nootmuskaat en de resterende melk erdoor. Koeler, afgedekt, enkele uren of tot het koud is.
-
Klop in een grote kom de room totdat hij begint te verdikken. Voeg de resterende suiker toe; klop tot zachte pieken vormen. Vouw in het eimengsel. (Het mengsel kan scheiden, roer voor het serveren.) Indien gewenst serveren met kaneelstokjes en extra nootmuskaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minCursuspepervlokken, abrikozen, rozijnen, suiker, ui, wijnazijn, teentjes knoflook, zout, pepervlokken, gember, komijn, mosterd-,kleurrijke abrikozenchutney
-
45 minCursuseieren, boter, meel, suiker, zout, melk, creme maïs,corn pudding
-
25 minCursusmayonaise, karnemelk, olie-, wijnazijn, basilicum verdeeld, dragon verdeeld, peren, salade groenten, navel sinaasappelen, ui,in kruiden geklede oranje aspergesalade
-
20 minCursusbosbessen, banaan, kleurstof voor levensmiddelen, sprankelend druivensap, diepvriezer pop mallen,paars fizz knalt
Ik vond het geweldig