Engelenharenpasta met citroen en knoflook

Name: engelenharenpasta met citroen en knoflook
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 60 liter vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte tomaten; 113 gram angel hair pasta, griesmeel, gedroogd; 113 gram angel hair pasta, griesmeel, gedroogd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt

Maak en deel deze Angel Hair Pasta met Lemon en Garlic recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur en kook aan de kook.
Doe de olijfolie en knoflook in een bakpan en kook op matig vuur totdat de knoflook bruin begint te worden.
Verwijder de bakoven van het vuur en giet de wijn erin.
Breng het terug naar de hitte.
Kook nog 1 tot 2 minuten, tot de wijn met 0,5 is verminderd.
Roer het citroensap en de tomaat erdoor.
Haal de pan van het vuur.
Plaats de pasta in het kokende water en kook tot de gewenste gaarheid, 30 seconden tot 1 minuut.
Giet de pasta af en doe hem in een warme serveerschaal.
Voeg basilicum, parmezaanse kaas en zwarte peper toe, samen met het tomatenmengsel.
Gooi en serveer onmiddellijk.